如果你经常观看力量举比赛，对于这样的场景一定不会陌生：在力量举比赛选手冲击极限之前，身边的人拿出一小罐嗅盐，给他们闻一闻，然后选手立刻就精神抖擞地冲向赛场。没错，嗅盐是力量选手最常用的提高运动表现的道具之一，并且已经被使用了很多年了；基于它被应用的广泛程度，不难猜出，大部分人是相信它有用的。 不过，在本文里，我们会抛开那些经验之谈，只从科学的角度，讲讲嗅盐到底是什么，以及它是不是真的像传说中的那么有用。 本文的要点如下： 1. 嗅盐最常见的用途，是在冲击极限前给运动员助一把力； 2. 不过，目前关于嗅盐的科学研究并没有表明它真的有什么作用； 3. 在将来，我们还需要更多的基于「疲劳状态」下的力量运动员的研究，以及为什么嗅盐似乎只对于一部分运动员有帮助； 4. 在实际训练中，如果你觉得在冲击极限前闻闻嗅盐，可以从心理上帮你做好准备，那你完全可以使用它。嗅盐对于运动表现没有负面作用，其主要的副作用，比如气味刺鼻、刺激流泪等，往往也不那么严重，不会给你带来什么灾难性的后果。 什么是嗅盐？如果你从来没有用过嗅盐的话，你可能会好奇：这到底是是个什么玩意儿，闻一闻就能瞬间提高力量？如果你用过嗅盐的话，你一定会对它的力量记忆犹新：在闻嗅盐的一瞬间，它的力量感觉似乎能强大到让一切事物都崩塌…… 从生理学的角度来讲，在你闻嗅盐的时候，它强烈的味道会刺激你鼻子里的神经末梢，然后你会下意识地躲开，甚至眼睛开始流泪。如果你像我一样对嗅盐敏感的话，你还可能会感觉到所有神经都立刻绷紧了起来，很多人认为这是身体的战斗或逃跑反应。 
在古代，嗅盐是一种医疗用品，主要被用作唤醒昏厥的患者。图：Wikipedia Common 还有很多人喜欢用嗅盐进行恶作剧：让新手朋友在毫无防备的状态下狠狠闻一口嗅盐，然后看着他们被呛到涕泪横流的样子……那场景，可以说是酸爽不已。所以如果你是第一次使用嗅盐的话，最好谨慎一点，因为你可能会对它的味道相当敏感。 嗅盐的使用有多普遍？在 2014 年，在澳大利亚的一场学术会议上公布一项关于嗅盐的调查结果。这项调查是关于 IPF 力量举运动员的兴奋剂使用习惯，嗅盐就是这些物质之一。 问卷中探究了如下内容： 1. 嗅盐的使用有多普遍？2. 嗅盐真的有用吗？3. 嗅盐安全吗？ 有一些文献表明，许多运动项目的运动员都会使用嗅盐助力运动表现，比如曲棍球或者足球等等。不过令人惊讶的是，很少有人调查过它在力量举运动中的使用情况。 调查结果一共调查了 256 名男性力量举运动员，在其中，49.2% 的人说他们在比赛时使用过嗅盐。在这些人里，45.2% 的人会在比赛中只使用 2-3 次嗅盐，并且硬拉是嗅盐应用最普遍的动作。 
在接受调查的人中，有79.7%的人认为嗅盐是安全的，只有 9.8% 的人表明他们在使用的过程中产生了副作用（由于样本太少，调查结果并没有具体调查这些副作用是什么，以及它们具体的出现频率，但调查者观点认为，这些副作用一般非常温和，并且很快就会消失）。另外，78%的人相信嗅盐可以提高他们的运动表现。 以上的数据能够有力地支持嗅盐在力量运动中的使用非常普遍这种说法（尤其是硬拉），并且绝大部分人认为它不仅有用，而且安全。不过，以上的数据只是整个调查最浅显的部分。接下来，我们需要用严格控制变量的学术研究探讨嗅盐是不是真的有用。 相关研究的不足之处在进入研究解读之前，我想先讲讲目前存在的关于嗅盐的学术研究的不足之处。我们都知道，安慰剂效应是真实存在的，并且可能会显著地影响研究结果。因此，在设计严谨的实验中，一般有以下 3 个分组： 1. 补剂组2. 控制组3. 安慰剂组 在补剂组里，志愿者会真正使用被研究的物质-嗅盐。在控制组里，志愿者什么都不会用，只是正常呼吸健身房的空气。最后，在安慰剂组里，志愿者需要使用和该物质毫无差别，只是没有生理作用的安慰剂，这就意味着，安慰剂需要模拟真正补剂的外观、颜色、味道等等……在本文的语境下，志愿者们就需要吸入和嗅盐闻起来一模一样，但又不是嗅盐的物质。 可想而知，找到这种安慰剂并不容易。找遍所有相关文献，我也没发现什么可用的安慰剂。另外，假设这种安慰剂真的味道和嗅盐一模一样，它就也会让你下意识地产生逃避反应（假设嗅盐的作用真的是基于战斗或逃跑反应）；换句话说，这种安慰剂一定会产生和嗅盐一样的生理作用。 在了解这一缺陷之后，让我们来看看目前的研究数据是怎么说的。 嗅盐有用吗？关于嗅盐的科学研究并不多，而且绝大多数都没有发表在同行审议的期刊上（主要是会议的参展内容）。因此，我们只能基于有限的数据进行分析。 让我们先从正规学术期刊的研究成果讲起。 学术期刊的研究成果关于嗅盐与力量运动最早的系统研究应当是来自于一片2014年的研究。这项研究一共募集了 25 名男性大学生，他们平均进行过至少 3 年的系统力量训练，深蹲极限至少有 1.5 倍体重，卧推极限至少有 1 倍体重。在研究中，这些志愿者们使用 85% 1RM 的重量做到力竭，并在开始测试之前 3 秒左右分别吸入嗅盐或者一种薄荷脑搽剂。两次测试之间至少相隔了 2-4 天的时间，并且志愿者并不知道自己的测试顺序。 这项研究发现，嗅盐和薄荷脑搽剂的表现并没有什么差异。研究测试了深蹲和卧推两个动作，在这两个动作的测试中，嗅盐都没有体现出什么显著效果。 有意思的是，尽管这项研究有安慰剂组，但并没有设计对照组来对比没有任何干预情况下的实验结果。不过，研究人员分别估算了志愿者们在测试前和测试时的 1RM，结果发现在测试时，他们的 1RM 也没什么提高。 
所以，这项研究的结果是嗅盐并没有什么用。不过，研究采用的测试形式是大重量做组到力竭，和常用的单次极限冲击的场景相差甚远。 到了 2016 年，又有人发表了另一项研究，探讨了嗅盐对于运动表现和生理指标的影响。我们在这里仅仅摘取有关运动表现的内容。 这项研究一共有 15 名健康的男性志愿者，他们在参与实验之前的 1 年里，进行了至少每周 3 次的系统力量训练。他们都没有使用嗅盐的习惯，少数人用过嗅盐，但从来不在日常训练里使用。实验中，这些志愿者在以下情况下分别进行了 2 秒的静力膝上拉：不使用嗅盐；使用嗅盐后立刻进行；使用嗅盐后 15 秒、30 秒，以及 60 秒。嗅盐的使用方法是直接放置在志愿者鼻下，直到他们出现条件反射的躲闪动作为止。所有测试都在同一天进行，每次测试之间间隔 5 分钟，并且测试的顺序是随机分配的。 
无论是最大张力还是最大功率，在组间都没有统计学上的显著差异。这就意味着，无论是在吸入嗅盐后多久进行测试，嗅盐都没有提高最大力量的作用。在分析最大功率时，在吸入嗅盐后的 30 秒出现了生理效果，但是由于个体之间的差异太大了，也并没有体现出统计学上的显著效果。 在生理效应方面，肌电水平（EMG，代表肌肉激活的程度）数值也在组间没有什么显著差异。不过，在吸入嗅盐后，志愿者们的心血管及脑血管指标出现了一系列的反应。大脑中动脉血的流速在吸入嗅盐后大约 10 秒达到峰值；在吸入嗅盐 15 秒之后，心率开始显著上升，而平均血压并没有什么变化。尽管这些生理效果都表示：嗅盐可以起到血管舒张的作用，但这似乎对于运动表现并没有什么现实帮助。 到此为止，相关的两个实验都给出了否定答案：嗅盐对于最大力量并没有什么提高作用。它可能可以帮助峰值功率（即俗话说的「爆发力」），但是关于这点的科学证据也非常不可信。 到了 2018 年，又有一项实验出炉了。研究中，20 名男性志愿者不仅有着至少 3 年、每周 3-5 次力量训练的经验，还都对于力量举、奥林匹克举重的动作非常熟悉。在实验中，研究人员测试了反向跳（CMJ，用于分析峰值功率）和静力膝上拉（用于分析最大输出力以及力的输出率）两个动作，每次组间有着 3 分钟的休息时间。这项研究不仅有着安慰剂组，还有一个什么都不吸的对照组；吸入方式是将嗅盐放在离志愿者鼻子的 10 厘米处，连续吸入 10 秒钟的气体。和先前的研究一样，这项研究的测试顺序也是随机分配的，并且在测试之间至少相隔了 48 个小时。 
反向跳的峰值功率和静力膝上拉的峰值发力都没有什么组间差异。不过，嗅盐组的志愿者们在峰值力的输出率比起其它两组都要高一点，而安慰剂组和对照组则没有什么区别。这些结果意味着，虽然嗅盐可能无法帮你提高最大力量，它却能在一定程度上帮助提高爆发力。 同样在 2018 年，另一个团队也发表了一项类似的研究。这是第一项使用了女性志愿者的嗅盐实验。在这项研究中，一共有 20 名志愿者（10 名男性，10 名女性），他们至少有 2 年的力量训练经验，并且都熟悉硬拉的动作。在实验前，他们先测试了自己的硬拉 1RM，然后在两次不同的测试中，分别在 1RM 的基础上以 2.5% 的幅度增加重量，测量新的极限。在极限测试前 15 秒，志愿者们用最大努力程度吸入了嗅盐或者安慰剂（水），并且两次正式组之间相隔了 3 分钟的组间休息。同样，这项研究使用了随机的分组方式，并且在两次测试间相隔了至少 3 天。 结果呢？还是没有差别。无论是什么都不吸（基线数值），还是嗅盐，或者是水（安慰剂），志愿者们的硬拉极限都没有明显变化。女性志愿者的极限平均为 93.0 千克，而男性志愿者的极限平均为 151.8 千克。从数据来看，2.5% 的加重并不是很夸张（相当于女性加重 2.3 千克，男性加重 5.5 千克）。不过，如果加重幅度更小，可能就能体现出细微的差别了。 
在前文中，我们已经强调过安慰剂选择的重要性，以及其他一些因素，比方说吸入的剂量和时间也需要控制。在2014年的研究中，只提到了志愿者吸入了放置在离心管中的嗅盐，但是没有控制嗅盐与鼻子的距离以及吸入的时间。在2016年的研究中，虽然控制了时间和吸入剂量（直接使用嗅盐，直到志愿者出现条件反射的躲闪反应为止），但是同样没有控制嗅盐与鼻子的距离。在2018年的研究中，使用了离心管装盛嗅盐或者安慰剂，既控制了吸入距离（离鼻子 10 厘米距离）也控制了吸入时间（10 秒钟）。最后一份研究只是简单粗暴地让志愿者用最大努力程度吸入嗅盐，其它什么都没有控制。 除了以上这些没有标准化的因素之外，4 项研究中的 3 项使用了 0.3 毫升的嗅盐棒，其成分为 15% 的氨，35% 的醇类物质，以及 50% 的水。另外来自2014年团队的研究并没有说明使用的是哪种嗅盐产品，只说了产品为液态。所以，尽管实验使用的吸入方法相差甚远，但是志愿者总体吸入的浓度也许并没有什么差别。 总之，根据目前不多的科学证据，嗅盐对于提高最大力量并没有什么帮助。有一些数据表明，它可能可以帮你提高爆发力，但是关于这一点的科学证据也非常微弱。 实践建议关于这个话题的研究结果高度一致：嗅盐对于最大力量并没有什么提高作用。甚至在其它的一些运动测试中，它对于运动表现也没有什么积极作用。基于目前的科学研究数据，嗅盐并不是什么有用的工具。 绝大部分力量举运动员会把嗅盐留到比赛的最后部分大重量硬拉才使用。在上文提到的最后一项的研究就发现，嗅盐对于疲劳状态下运动员可能有一些积极效果。这是一项非常值得深入研究的领域，尤其是在力量举运动中。想要真正模拟大部分嗅盐使用者的习惯，我们需要模拟进行两次力量举比赛：正常进行深蹲和卧推的 3 把试举，接着测试静力膝上拉；两次测试中，一次在膝上拉时使用嗅盐，另一次什么都不用。之所以使用静力膝上拉而不是普通的硬拉，是因为这个动作对于细微的变化更为敏感，避免了硬拉因为单次加重幅度过大带来的问题。如果这个实验表明嗅盐有用的话，就可以进一步关于设计嗅盐对于硬拉的帮助的相关实验。 另一个值得探索的话题是嗅盐带来的心理作用。很多运动员，不用嗅盐就无法兴奋，而另外一些不需要心理刺激的运动员，就不太喜欢使用嗅盐。 总而言之，嗅盐可能对于提高最大力量并没有什么帮助。但是，如果你觉得嗅盐可以帮你在心理上对于大重量做好准备的话，嗅盐可能是你冲击极限的好帮手，因为它可能虽然没有用，但是对于最大力量也没什么副作用。在疲劳状态下，嗅盐的作用可能会更大一些，但是关于这一话题，目前并没有发表在同行审议的学术期刊上的正规文献，并且也没人测试过嗅盐在疲劳状态下对于最大力量的影响。 
一句话总结全文：嗅盐很可能只存在心理作用，而不是实际作用。 |