榴莲的营养价值

不管你是爱惨、还是捏着鼻子避之不及，榴莲的营养价值可当真扎实，有俗语这样形容：1 只榴莲 3 只鸡！

不过，咱们讲一样食材的营养是讲究科学客观性的——

我们能查到的一份比较权威和全面的数据是：美国农业部曾经为 1 份 243 克（约半斤）的榴莲肉评估出以下营养信息

 

嚯，怪不得能被称为“水果之王”，榴莲可以为人体提供能量以及各种营养元素，但.....糖含量高、卡路里也不低的榴莲，虽好可不要贪多!

泰国官方也说过：成人每天最好别超过两块，也不要天天吃哈。小孩子嘛更是要少一点啦。

4~8 月是东南亚榴莲成熟和大量上市的季节，这不，从 5 月份开始，国内市场上的榴莲就开始大放价了，杭州这边的金枕头榴莲 19~25 元不等，你们那呢？

 

想到又可以闻到那销魂的味道、Get 那绵软甜润的果肉，就激动的搓手手~上周，年糕家族在“资深榴莲控糕爸”的带领下，就去楼下水果店挑了一波榴莲~

 

开榴莲盲盒咯+

经验总结！

看看当时的挑选现场吧，糕爸还边挑边解说自己的经验呢~

❤其实如果大家现在不方便去水果店和超市现场挑选，是线上叫或者网购的话，如果可以填选备注，也可以用到这些“关键词”哦！

想知道结局究竟如何？直接看视频吧：

小贴士：视频播放有声音，如果孩子睡着了，建议戴上耳机或换个地方再看。

哇，不错不错，糕爸不愧是老手啊，这个榴莲算挑的很成功的哦！关键这开出来的肉肉，居然比发糕的腿子还粗！满足了！

 

糕爸的经验大家有没有记下来啊，咱们再来简单回顾一哈：

 

总结起来就是：柄粗、刺疏、饱满、味浓。（糕爸也温馨提示：并不是裂开越多越好哈，以防裂太久细菌滋生）

接下来的攻略更完整，大家只要收藏这两张“挑榴莲经验卡”，就可以成为榴莲的王者！

第一步：明确品种

如果从出肉率、口味口感+价格的维度来评判，金枕头无疑是最佳选择了~

但市面上还有不少其他品种，也都挺诱惑的，给大家从综合实力上简单比较下：

 

第二步：挑选时候看这几点

一个理想的榴莲会拥有以下局部特征：

 

其实一般能满足其中 3~4 个左右的条件，又香味比较浓郁，就不错啦。

以上经验搜集自民间+糕妈家的经验，供参考哈。

总体来说还是很实用哒，建议转发给老公，以后花血本买榴莲回家，就不用因为开出“榴莲糖”跪榴莲壳了

彩蛋：榴莲 3 问

1.榴莲为啥这么贵呀？

榴莲在我国种植成功的地区很少，主要依赖从东南亚进口~飘洋过海而来，运输成本大一些。

而且即便是在泰国这样的产地，榴莲和其他本地水果比，也并不便宜，因为榴莲种植成本高、一棵树至少 6~7 年才挂果，而且大家感受下这采摘榴莲的难度：

 

还有个冷知识：成熟到自然掉落的榴莲，一般会很懂事儿的在凌晨两三点“自由落体”，所以砸到人的概率会大大减少。

2.都说榴莲吃多了上火，是这样吗？

榴莲糖分高、占肚子，如果吃太多而忘记补水或者其他含水量高的蔬果，是容易出现便秘等情况的，只要适量+吃后注意口腔卫生，一般不需要担心所谓的“上火”问题啦~

3.听说喝酒前后不能吃榴莲？

榴莲中的含硫化合物，会抑制身体对酒精进行降解，使得血液中的酒精浓度升高，容易引起比醉酒更严重的恶心、呕吐等症状。所以，不建议大家“榴莲配酒”哦~