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你们知道方便面是怎么被生产出来的吗

时间:2024-06-18 21:30来源:未知 作者:网络 点击:

天天没事就吃方便面的人,你们知道方便面是怎么被生产出来的吗?

泡面为啥要做成弯的?一种比较可靠的说法是:增加面条和空气的接触面积,不管是之后冷却、油炸还是煮面的环节都能有效缩短时间;还有一种不太可靠的说法是:弯曲的面才好夹啊...不管怎样,一起看下泡面是怎么做出来的吧!

和面搅拌

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碾压生面

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切面挤压

经过滚筒切刀的面团只会切出直的面条,此时必须有另一台挤出机。

因为面条还是生的,如果旅程是弯曲的,挤压面条也会发生变化。

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蒸面环节

生面条要通过一个 10 米长的蒸箱,蒸2分钟,在蒸煮过程中逐渐增加输送带的速度,延长面条。

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面上涂油

用滚筒给面条涂上油,所以面条不会粘在一起。

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转刀切份

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单份盛接

每一份掉落下来的面条都会单独盛接到带孔洞的不锈钢滤网里,准备油炸!

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油炸环节

把已经煮熟的面条在 130℃ ~ 140℃ 的油温下炸透,脱水硬化处理完成。

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沥油环节

炸熟的方便面出油锅后,将有一个机械臂撞击过滤器,排出多余的油。

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降温环节

让面饼降温冷却到 35℃ ~ 40℃。

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检查环节

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放置料包

调味料包在上,在接下来的两行中,组合的包装是一包方便面。

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包装泡面

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再次质检

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人工食用

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