夏天快到了，记忆中的夏天，除了冰棍、西瓜、钓龙虾，还有那藏在枣树上的“洋辣子”。每当我和小伙伴们在田间地头水塘边穿梭，找地方摸黄鳝，钓龙虾的时候，洋辣子总是在我毫无防备的时候给上我会心一击。

 

洋辣子是啥

在农村长大的人，应该都有过被洋辣子支配的恐惧。洋辣子是褐边绿刺娥的幼虫，这种幺蛾子成年体其貌不扬，并不特别，但是在幼年期却让无数人“为之尖叫”。洋辣子广泛分布在全国各地，是一种非常常见的害虫。它们会在果树和农作物上生活，以树叶为食。

 

如果说啃食农作物让它被定性为害虫，那么它身上的毒刺则是奠定了它“神兽”的称号。洋辣子身材娇小，一般只有1-2厘米长，一般都是鲜明的黄色或者绿色，偶尔会点缀红色或者褐色的条纹。从头到尾布满了带着毛刺的肉柱。这毛刺可不简单，虽然看起来没啥杀伤力，但是毒性是真不小。只要稍微触碰，这毛刺就能沾到你的身上，扎进你的皮肤里。随后，被碰到的部位就会又疼又痒，火烧火燎的，想挠又不能挠，越挠越痒，这是它的毒液引起了皮肤的急性皮炎。在随后的几个小时里，患处会变得红肿，严重的会生出水泡流脓。

 

摸一下提神醒脑，抓一把神魂颠倒，由于它们长长躲在叶片的背面，农民干活和小孩玩耍时，没少被蛰，对它真是气得牙痒痒。

如果不幸被蛰，一般会用肥皂水或者牙膏来缓解，因为洋辣子的毒性是酸性的，所以用碱性的肥皂水是可以中和的。但是体质敏感的还是得去医院看看，这玩意儿会引起皮炎也会引起过敏，毒性不容小觑。

营养美味洋辣罐

洋辣子遍布全国，却因为气候不同，也有着不同的生长方式。在东北地区，洋辣子一年发生一代，到了河南和长江中下游地区，一年发生两代，在江西地区，一年可以发生两三代。

在发生一代的地区，越冬的幼虫会在5月中下旬开始化蛹，到了6月上中旬就可以羽化。卵期7天左右。幼虫在6月下旬孵化，在8月的时候，就是虫害的高发期了。等到9月份，洋辣子就成熟了，一般会钻进土里结茧过冬。

 

在发生二代的地区，幼虫会在4月下旬或者5月上中旬化蛹，成虫发生期在5月下旬至6月上中旬，第一代幼虫发生期在6月末至7月，成虫发生期在8月中下旬。第二代幼虫发生在8月下旬至10月中旬，到了10月上旬，幼虫也就陆续老熟，就会选择钻到土里或者在树干上结成一个茧来过冬。

别看它在幼虫期间让人避之不及，一旦它作茧自缚的时候，就变成了待宰的羔羊。东北一带一直就有吃洋辣罐的习惯。洋辣罐就是结茧的洋辣子，一到了秋天，孩子们就到处去树梢上找洋辣罐。

 

化茧成蝶这个词语大家应该听说过，昆虫的结茧是一种很神奇的行为，只要成功结茧，原本毛毛虫状的身体在茧里面会发生巨大的形变，变成一团富含养分的浓浆。这些浓浆又会重新组合，慢慢发育，形成全新的组织和器官，分化出呼吸消化系统，最终长成蛾子或者蝴蝶，在生物学上说，这叫昆虫的变态行为，嗯，确实很变态。

洋辣罐就是处于一个毛毛虫变成幺蛾子的中间过程，这个时期的它，不但没有毒性，还会变的营养丰富，分外美味。

 

很多昆虫都会经历这个过程，食用昆虫的蛹也不是什么稀奇事，蚕蛹、蜂蛹，金蝉等等，都是路边烧烤摊的常见“美食”。

 

洋辣罐最常见的做法是带壳盐爆，味道丝毫不逊吃蟹膏蟹黄。有些人会打开茧把里面的幼虫拿出来放在锅里，不用油，慢火干煎，见裂皮即可食用，据说味道还甜丝丝的。

后记：

在一个盛产吃货的国度，真的没啥不能用吃来解决的，洋辣子作为常见的虫害，童年的阴影，硬生生被吃到需要专门养殖，据说市场价能卖到200一斤，没啥好说的，为伟大的吃货点赞吧。