古语有云："民以食为天"，吃了再多的山珍海味，最后还是离不开“五谷杂粮”，作为饮食的金字塔基，大家对它们了解吗?

 

日常的五谷杂粮是什么？

五谷广义一般指稻谷、麦子、豆类、玉米、薯类

杂粮则为小米、荞麦、高粱、燕麦、花生等，而现在在此基础上还将红枣、薏仁、芡实、核桃等一些药食两用的杂粮也包含入内。

 

最常用的稻谷（大米）具有补中益气、健脾和胃、除烦止渴的功效

麦子（小麦）则有健脾益肾、养心安神功效

豆类有健脾益气的作用，脾胃虚弱者宜常吃

玉米则具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。

 

小米具有健脾和胃的作用，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。

五谷杂粮怎么吃？

降血压：莲子、菊花、黑豆、玉米

具有软化血管，降低血清胆固醇，使外周血管扩张，具有降压，预防冠心病的作用；

 

荞麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、核桃

可抑制胆固醇、高脂肪，防止便秘，防止高血压，动脉硬化等疾病发生，同时有促进血液循环、增强记忆力的功效。

美容养颜：百合、核桃、芡实、荞麦

可清除体内毒素，抗衰老，泽润肌肤，促进新陈代谢，使面部皮肤白嫩；

 

薏仁、黑芝麻、杏仁、茯苓、红枣

有美白抗氧化，促进血液循环，宁心安神，清热祛湿养颜补气血，抗衰老等功效。

乌发：核桃、首乌、芝麻、黄豆、玉米

有利于黑须发，抗衰老，强筋骨增强活力；

首乌、黑豆、黑芝麻、核桃、枸杞、大麦、芡实

 

对肾、肝等均有补益作用，有利于滋润秀发。

安神助眠：酸枣仁、核桃、芝麻、莲子、黑米、淮山、百合、燕麦

集合镇静、催眠、益肝气等功效，有助于心烦不眠、睡卧不安、心悸等情况；

 

莲子、芡实、红枣、茯苓、黑芝麻

有益心补肾、健脾安神，镇静催眠等作用，有利于改善失眠、心悸等情况